Рис со свининой и овощами…
Ингредиенты :
Рис (продолговатый) – 300 гр.
Свиная шейка – 400 гр.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 3-4 зубочка
Имбирь свежий – 5 см
Морковь – 100 гр.
Перец сладкий красный (паприка) – 1 шт.
Горошек зеленый (замороженный) – 100 гр.
Соль – по вкусу
Для начала, ставим варить рис в подсоленной воде. По готовности, рис откидываем на дуршлаг.
Далее, нарезаем кубиками свинину, размером 2-3 см.
Мясо обжариваем на горячей сковороде, до образования коричневой корочки и перекладываем на тарелку.
На жире, оставшемся от жарки свинины, слегка обжариваем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Затем добавляем, очищенный и натертый на мелкой терке, корень имбиря.
Следующим шагом, добавляем нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, а также выкладываем зеленый горошек (свежий или замороженный). Готовим все вместе, помешивая, 10-15 минут.
И в завершение, когда овощи станут мягкими, выкладываем в сковороду мясо и рис. Подсаливаем, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут.
Теперь наш рис со свининой и овощами готов!
Всем желаю приятного аппетита!
